关 键 字: 菠萝包 | |
产品规格: 70克/个,10cm*5cm | |
所属行业: | 产品包装: 塑料袋装 |
供货数量: 36569 | 产品报价: 3元/个 |
发布时间: 2020-09-22 | 有 效 期: 长期 |
菠萝包 菠萝包,是源自*的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名,有好多种划分,台式的,港式的,广式的等等,大致相同,名字也叫法不一,港台地区叫菠萝包,中间夹着牛油的叫菠萝油,还有的叫冰火菠萝包,星动力冰火菠萝旺等等。 菠萝油是从菠萝包发展而来的食品,是将菠萝包横向切 5d89ff1481fe9.png开夹着一块厚切的牛油(或奶油)所组成。菠萝油*好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油,这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置,包身会被溶化的牛油变成金黄色,而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。但由于加上了牛油,所以菠萝油比菠萝包的脂肪与胆固醇含量*要高一些。*大多数茶餐厅都会供应这种食品搭配港式奶茶作为下午茶餐或早餐。 那么接下来可以准做菠萝包的材料了 中种面团:100公克,高筋面粉167公克,新鲜酵母10公克,主面团:167公克,奶粉14公克,细砂糖40公克,盐5公克,水67公克,蛋20公克,奶油40公克,菠萝馅:250公克,酥油133公克,全蛋83公克1.将作法1面团滚圆,移入发酵箱,以温度28℃、相对湿度75%进行基础发酵约90分钟。2.除奶油外的主面团材料全都倒入搅拌缸中,并加入撕成小块的作法2中种面团,一起搅拌至成团后再加入奶油,搅拌至面团光亮不粘手,拉开有筋度的完成阶段(可加一点沙拉油较*取出)。3.作法3分割成每个约60公克的小面团,分别滚圆后盖上塑胶袋,静置松弛约10分钟。4.将波萝皮压平铺在作法4面团上,再移入发酵箱中,以温度38℃、湿度85%进行*后发酵约45分钟。5.烤焙前表面刷上蛋液,入炉烤焙以上火200℃,下火180℃烘焙约12分钟即可。5e06f837e8a33.jpg 品嘉食品有限公司坐落于历史文化名城——广东省东莞市,是一家*生产、销售、研发中西式糕点、面包、蛋糕、月饼类产品的食品公司,公司经过十多年的发展,研发出各类烘焙的糕点、面包、蛋糕、月饼类等产品已*过一百多种;其中,公司**产品宴会点心,经过多年用心打造,形成了经典口味,令人回味无穷,成为老少皆宜的食品。同时,品嘉公司推出的吐司方包、猪扒包、蛋黄酥、庆典大蛋糕、宴会茶歇等中秋月饼以及特色伴手礼等,由于*特口感深受大众喜爱。品嘉食品有限公司经过不断完善与改进,现已拥有符合QS质量认证的2000多平方米的生产厂房,车间宽敞明亮,配备先自动化烘焙生产线、自动化包装生产线,生产管理。同时,品嘉的产品全部选自**原材料,确保产品,成员品质。未来的品嘉将以全新形象的展现,成为中国人心目中热爱的*。 品嘉食品有限公司*批发、零售下午茶的甜品(慕斯蛋糕、芝士蛋糕、各种款式的布丁、曲奇饼干、泡芙)、定制庆典大蛋糕、茶餐厅吐司(各种面包及猪扒包胚、汉堡胚、港式菠萝包胚、牛角面包)、伴手礼(蛋黄酥、老婆饼、鸡子饼)及月饼 1、菠萝包(圆形/椭圆):重量80克,单价3.5元每个,批发价36个以上3元;70克单价3元,批发价36个以上2.5元;60克单价2.5元,批发价36个以上2.2元;20克单价1.5元,批发价36个以上1元 2、口感松软,微甜 3、保质期:3天 4、需提前1~2天预约 5、3公里之内50元起配送http://dgjpdg.qiugouxinxi.net/
茶餐厅吐司/方包、宴会点心、庆典大蛋糕、商务茶歇、伴手礼
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